Krompir za ozimnico 2012

27 Aug

Letošnja bera je zavoljo suše precej borna, kar se tiče količine, okus krompirja pa je izvrsten. Okusiš lahko polnost sonca in svežino bloškega vetriča – nepozabno. Ker smo letos pridelali manj krompirja, kot je bilo načrtovano, ga ne prodajamo. Upamo, da bo naslednje leto boljše.

Bloški krompir je letos lep!

20 Aug

Pobiralci bloškega krompirja

Krompir sezone 2010 je pobran in se že hladi in umirja ter se pripravlja na skladiščenje. Bali smo se, da bo letošnji pridelek zdravega krompirja manjši zaradi neugodnega vremena, a bloška zemlja nas je tudi tokrat presenetila. Krompir je zdrav, lep in seveda okusen. Krasen krompir za ozimnico!

Slovenski kmetijski trend je zmanjševanje in propadanje kmetij. Temu trendu sledimo tudi mi, zato vsako leto pridelamo manj krompirja. Letos bomo imeli tako rekoč butično prodajo te bloške poslastice. Če bi radi končno jedli zdrav in najokusnejši krompir, pridelan po ‘starem’, potem nas pokličite!

Kako skladiščiti krompir za ozimnico

15 Sep

Pravilno skladiščenje krompirja je bistvenega pomena, če hočete, da bo krompir dolgo časa ostal kompakten, čvrst, dobrega okusa in lepega videza. Na Blokah je tako, da ko se krompir pobere, ga je čim prej potrebno postaviti na hladno in temno mesto. Tako mora počivati nekaj dni, da se utrdi kožica, ki je takrat zelo občutljva za poškodbe. Če krompir ranimo, bo verjetno kmalu pričel gniti. Tema je pomembna zato, da krompir ne postane zelen, česar seveda ne želimo. Po nekaj dneh krompirjvega počitka je čas za prebiranje in sortiranje krompirja, nato pa sledi končno spravilo v klet, kjer bo dočakal visoko starost tja do pozne pomladi – brez gub, čvrst in odličnega okusa. To je preizkušen recept.

Kje raste krompir za ozimnico?

9 Sep

Za pokušino pripenjam nekaj slik, na katerih njivah je letos rastel bloški krompir, ki bo odličen za ozimnico.

Katere sorte krompirja imamo letos?

14 Aug

Letos smo pridelali dve sorti krompirja, in sicer sante ter desire. Sante je zelo hvalažna bela sorta krompirja, dobro se praži in je sploh polnega okusa. Letos je izjemno debel, tudi kot pest. Potem pa imamo še rdečega, desire, ki pa je nekoliko slabše obrodil in ga je tudi manj na voljo. Oba pa sta okusna.

Pire krompir

7 Aug

Na spodnji povezavi je znani Bločan napisal recept za pripravo priljubljene hrane, pire krompirja. Dober tek.

http://www.bloke.si/forum/index.php?topic=94.0

Kje je letos rasel krompir?

7 Aug

Na spodni povezavi lahko vidite, na katerih dveh njivah je letos pridno rasel naš krompir.

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.