Bloški krompir je letos lep!

Krompir sezone 2010 je pobran in se že hladi in umirja ter se pripravlja na skladiščenje. Bali smo se, da bo letošnji pridelek zdravega krompirja manjši zaradi neugodnega vremena, a bloška zemlja nas je tudi tokrat presenetila. Krompir je zdrav, lep in seveda okusen. Krasen krompir za ozimnico!

Slovenski kmetijski trend je zmanjševanje in propadanje kmetij. Temu trendu sledimo tudi mi, zato vsako leto pridelamo manj krompirja. Letos bomo imeli tako rekoč butično prodajo te bloške poslastice. Če bi radi končno jedli zdrav in najokusnejši krompir, pridelan po ‘starem’, potem nas pokličite!

Ključne besede:bio, bloke, bloški, dober, domač, Krompir, ozimnica, zdrav

Kako skladiščiti krompir za ozimnico

Pravilno skladiščenje krompirja je bistvenega pomena, če hočete, da bo krompir dolgo časa ostal kompakten, čvrst, dobrega okusa in lepega videza. Na Blokah je tako, da ko se krompir pobere, ga je čim prej potrebno postaviti na hladno in temno mesto. Tako mora počivati nekaj dni, da se utrdi kožica, ki je takrat zelo občutljva za poškodbe. Če krompir ranimo, bo verjetno kmalu pričel gniti. Tema je pomembna zato, da krompir ne postane zelen, česar seveda ne želimo. Po nekaj dneh krompirjvega počitka je čas za prebiranje in sortiranje krompirja, nato pa sledi končno spravilo v klet, kjer bo dočakal visoko starost tja do pozne pomladi – brez gub, čvrst in odličnega okusa. To je preizkušen recept.

Skladiščenje bloškega krompirja za ozimnico

Skladiščenje bloškega krompirja za ozimnico

Skladiščenje bloškega krompirja za ozimnico

Ključne besede:bloke, Krompir, ozimnica, skladiščenje

Kje raste krompir za ozimnico?

Za pokušino pripenjam nekaj slik, na katerih njivah je letos rastel bloški krompir, ki bo odličen za ozimnico.

Krompir za ozimnico

Bloški krompir za ozimnico

Bloški krompir za ozimnico

Ključne besede:bloke, Krompir, ozimnica

Katere sorte krompirja imamo letos?

Letos smo pridelali dve sorti krompirja, in sicer sante ter desire. Sante je zelo hvalažna bela sorta krompirja, dobro se praži in je sploh polnega okusa. Letos je izjemno debel, tudi kot pest. Potem pa imamo še rdečega, desire, ki pa je nekoliko slabše obrodil in ga je tudi manj na voljo. Oba pa sta okusna.

Ključne besede:desire, Krompir, sante

Pire krompir

Na spodnji povezavi je znani Bločan napisal recept za pripravo priljubljene hrane, pire krompirja. Dober tek.

http://www.bloke.si/forum/index.php?topic=94.0

Ključne besede:bloke, Krompir, pire, recept

Kje je letos rasel krompir?

Na spodni povezavi lahko vidite, na katerih dveh njivah je letos pridno rasel naš krompir.

View Larger Map

Ključne besede:bloke, Krompir, ozimnica

Krompir je obilo obrodil

Te dni smo na Blokah pobirali krompir in letina je odlična! Krompir je tako debel, da smo ga morali valiti na vozove, prav res, zato bo krompir za ozimnico izjemen.

Ključne besede:bloški, Krompir, ozimnica