Pravilno skladiščenje krompirja je bistvenega pomena, če hočete, da bo krompir dolgo časa ostal kompakten, čvrst, dobrega okusa in lepega videza. Na Blokah je tako, da ko se krompir pobere, ga je čim prej potrebno postaviti na hladno in temno mesto. Tako mora počivati nekaj dni, da se utrdi kožica, ki je takrat zelo občutljva za poškodbe. Če krompir ranimo, bo verjetno kmalu pričel gniti. Tema je pomembna zato, da krompir ne postane zelen, česar seveda ne želimo. Po nekaj dneh krompirjvega počitka je čas za prebiranje in sortiranje krompirja, nato pa sledi končno spravilo v klet, kjer bo dočakal visoko starost tja do pozne pomladi – brez gub, čvrst in odličnega okusa. To je preizkušen recept.
-
- Skladiščenje bloškega krompirja za ozimnico
-
- Skladiščenje bloškega krompirja za ozimnico
-
- Skladiščenje bloškega krompirja za ozimnico
Ključne besede:bloke, Krompir, ozimnica, skladiščenje
